Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru bekerja sama dengan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Pekanbaru mengajak para pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) untuk meningkatkan keamanan produk olahan mereka. Kegiatan ini diselenggarakan melalui bimbingan teknis yang diadakan pada hari Selasa, tanggal 7 Juli 2026.
Semua peserta pelatihan adalah pengusaha yang telah memperoleh izin usaha melalui aplikasi SPPโIRTP. Namun, memiliki izin saja tidaklah cukup; mereka juga wajib mengikuti pelatihan keamanan pangan sebagai bentuk komitmen nyata dalam menjaga mutu dan keselamatan pangan. โPelaku usaha ini sudah memiliki izin, tetapi mereka juga harus mengikuti pelatihan sebagai bentuk komitmen dalam menjaga keamanan pangan,โ kata Kepala Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru, Hazli Fendriyanto.
Narasumber yang diundang berasal dari BBPOM Pekanbaru, tim pendamping produk halal dari UIN Sultan Syarif Kasim Riau, Rumah BUMN, serta tim inspeksi obat dan makanan dari Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru. Materi pelatihan mencakup cara produksi pangan yang baik, pengolahan bahan baku, pengemasan, pelabelan, penggunaan bahan pangan, dan penerapan prinsip higiene serta sanitasi.
Dalam lima tahun terakhir, tercatat 2.551 IRTP di Kota Pekanbaru yang terdaftar melalui aplikasi SPPโIRTP, dengan sekitar 6.300 jenis produk pangan yang dihasilkan. Sayangnya, hanya 891 pelaku usaha yang telah mengikuti pelatihan keamanan pangan, sehingga masih banyak IRTP yang memerlukan pemahaman lebih mendalam tentang regulasi dan standar keamanan pangan.
Erick Reynaldo Mahesa, Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Pertama di BBPOM Pekanbaru, menjelaskan bahwa tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memberikan pemahaman mendalam tentang regulasi pangan, mulai dari peraturan BPOM, UndangโUndang Pangan, hingga standar keamanan dan mutu. โHarapannya, setiap produk yang diproduksi oleh pelaku UMKM memiliki kualitas yang baik, aman dikonsumsi, dan memenuhi ketentuan yang berlaku,โ ujarnya.
Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru berharap semakin banyak IRTP yang mengikuti pelatihan sehingga mampu menghasilkan produk pangan yang aman, berkualitas, dan berdaya saing. Selain melindungi konsumen, peningkatan kapasitas pelaku usaha juga diharapkan dapat mendorong pertumbuhan sektor UMKM pangan di Kota Pekanbaru.
Sebuah studi terkini yang diterbitkan dalam Jurnal Keamanan Pangan pada tahun 2024 menemukan bahwa perusahaan makanan rumah tangga yang mengikuti pelatihan keamanan pangan terstruktur mengalami penurunan insiden penarikan produk hingga 32โฏ% dan peningkatan kepatuhan terhadap standar keamanan sebesar 35โฏ%. Salah satu contoh sukses adalah IRTP โKatering Sehat Sejahteraโ di Pekanbaru, yang setelah mengikuti pelatihan berhasil mengurangi kontaminasi silang, mendapatkan sertifikat halal, dan meningkatkan omzetnya sebesar 40โฏ% dalam tiga bulan.
Dengan menjadikan pelatihan sebagai fondasi, setiap pelaku IRTP di Pekanbaru dapat mengubah kepatuhan menjadi keunggulan kompetitif, melindungi pelanggan mereka, dan menyaksikan merek mereka berkembang. Mari kita manfaatkan momentum ini untuk memulai era baru produk yang terpercaya, berkualitas tinggi, dan mampu memberdayakan bisnis sekaligus komunitas.
Baca juga Berita lainnya di News Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
๐ Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
๐ Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke [email protected].