Profesional di bidang ilmu dan teknologi susu dari Fakultas Peternakan IPB, Prof Dr Epi Taufik, menjelaskan tentang kekhawatiran masyarakat terkait kandungan susu dalam paket MBG yang hanya berisi 30 persen susu, sisanya air. Penjelasannya, banyak orang yang tidak mengerti mengapa anak tidak langsung diberikan susu segar.
Menurut Prof Epi, kesalahpahaman ini timbul karena sebagian besar orang tidak menyadari bahwa susu sapi segar sendiri mengandung 88 persen air dan hanya 12 persen bahan kering, seperti lemak, protein, laktosa, karbohidrat, dan mineral. Hal ini berlaku tidak hanya untuk susu sapi Frisian Holstein, tetapi juga susu kambing dan ASI.
Klaim bahwa susu dalam paket MBG dimanipulasi hanya karena kandungan susunya 30 persen, menurutnya, tidak benar. Susu MBG memenuhi spesifikasi dari Badan Gizi Nasional dan BPOM, berdasarkan Peraturan BPOM No. 13/2023 tentang Kategori Pangan. Susu ini harus mengandung minimal 20 persen susu segar, ditambah padatan susu untuk memastikan kandungan gizi yang setara dengan susu segar.
Pada susu MBG, kandungan kalsium minimal 15 persen dari daily value, lemak minimal 3 persen, protein minimal 2,7 persen, dan karbohidrat serta mineral minimal 7,8 persen. Meski hanya 20 persen susu segar, kandungan gizi tetap terjamin karena padatan susu yang ditambahkan. Yang penting adalah kandungan gizi susu MBG tetap setara dengan susu segar.
Sebagai tambahan, ada beberapa studi terkini yang menunjukkan bahwa konsumsi susu dengan kandungan kompleks serupa dengan susu MBG dapat memberikan manfaat serupa dengan susu segar, khususnya untuk anak-anak yang membutuhkan nutrisi lengkap. Studi ini juga mendukung bahwa padatan susu yang digunakan dalam susu MBG mampu menopang kebutuhan gizi essentiel tanpa mengurangi kualitasnya.
Penggunaan susu MBG dengan komposisi yang terkontrol justru dapat membantu memastikan pemberian susu yang konsisten bagi anak-anak, terutama di daerah dengan akses terbatas terhadap susu segar. Dengan demikian, keputusan untuk menggunakan susu MBG bukan hanya untuk menghemat biaya, tetapi juga untuk memastikan ketersediaan nutrisi yang optimal.
Baca Berita dan Info Kesehatan lainnya di Seputar Kesehatan Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
📌 Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
📞 Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke admin@thecuy.com.