Sejak beberapa waktu lalu, permintaan produk bebas gluten semakin meroket, namun beberapa toko roti mengklaim produk mereka gluten-free padahal ternyata tidak. Padahal, gluten sebenarnya aman dikonsumsi bagi sebagian besar orang. Namun, ada kelompok tertentu yang harus berhati-hati dengan zat ini.
Dr. Raissa E DJuanda, SpGK, menjelaskan bahwa gluten tidak berbahaya bagi sebagian besar individu. Namun, ada beberapa kondisi medis yang memerlukan pengecualian. Orang dengan intoleransi gluten, penyakit celiac, gangguan otomatis, atau alergi terigu harus menjauhkan diri dari produk yang mengandung gluten.
Penyakit celiac terjadi ketika sistem kekebalan tubuh memberikan reaksi berlebihan terhadap gluten. Kondisi ini dapat merusak dinding usus halus dan mengganggu absorpsi nutrisi. Gejala yang muncul meliputi diarhea, sakit perut, kembung, mual, dan kelelahan. Dalam kasus alergi, gejala bisa muncul dengan cepat dan parah, seperti ruam, bengkak, dan sesak nafas.
Gluten adalah protein yang secara alami terdapat dalam gandum, jawe, dan rye. Zat ini tidak ditambahkan ke dalam produk, melainkan merupakan bagian dari biji-bijian tersebut. Fungsinya adalah memberikan tekstur elastis dan kenyal pada berbagai jenis roti.
Kontroversi gluten-free ternyata dimulai dari pengalaman seorang ibu yang menggunakan akun Instagram @feliz88eliz. Ia menceritakan pengalaman membeli roti yang diklaim bebas gluten sejak September 2024. Anaknya yang berusia 17 bulan mengalami ruam dan bengkak di tubuh. Sebelum menuduh, ia mengirimkan sampel produk ke laboratorium dengan biaya Rp 1.554.000. Hasilnya, ternyata produk tersebut mengandung gluten.
Gluten sebenarnya tidak berbahaya bagi sebagian besar orang, tetapi bagi mereka yang mengalami intoleransi atau penyakit spesifik, konsumsi gluten bisa menimbulkan masalah serius. Penting untuk selalu memeriksa label produk dan mengonsultasikan dengan profesional kesehatan sebelum memutuskan untuk menghindari gluten.
Ingat, pemilihan makanan harus disesuaikan dengan kondisi tubuh setiap orang. Jangan terpaku pada label seperti gluten-free tanpa memahami kebutuhan tubuh sendiri. Selamat mencoba produk terbaru, namun pastikan keamanan dan kesehatan selalu menjadi prioritas.
Baca Berita dan Info Kesehatan lainnya di Seputar Kesehatan Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
📌 Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
📞 Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke admin@thecuy.com.