Daging merah menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang untuk hidangan sehari-hari, mulai dari masakan steak, sate, hingga rendang. Selain enak, sumber protein hewani ini juga kaya akan zat besi, vitamin, dan mineral penting bagi tubuh.
Namun, konsumsi yang berlebihan dapat berdampak negatif. Menurut Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah dari Rumah Sakit Mayapada Surabaya, dr. Samuel Sudanawidjaja, SpJP, FIHA, FSCAI, daging merah adalah jenis daging yang berwarna merah pada saat masih mentah dan berubah ke warna lebih gelap setelah dimasak, seperti daging sapi, kambing, domba, atau babi.
Walaupun kaya akan protein, American Heart Association (AHA) menunjukkan bahwa daging merah memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi, yang bisa menjadi risiko bagi kesehatan jantung.
“Konsumsi berlebihan, terutama daging olahan seperti sosis, bacon, atau kornet, dapat menaikkan risiko penyakit jantung karena kandungan garam, pengawet nitrit, dan lemak jenuh yang tinggi. Hal ini dapat merusak pembuluh darah dan jantung dalam jangka panjang,” papar dr. Samuel pada keterangan tertulis, Sabtu (11/10/2025).
Tidak berarti daging merah tidak boleh dikonsumsi, hanya saja perlu diperhatikan porsi, frekuensi pengonsumsian, dan metode pengolahan. Dokter Samuel menyarankan memilih daging segar dengan lemak minimum, seperti tenderloin, sirloin, atau paha belakang, serta memasaknya dengan cara dibakar, direbus, atau dipanggang.
“Sebaiknya, konsumsi daging merah dibatasi 1-2 kali dalam seminggu dan seimbangkan dengan sayuran, buah, serta protein nabati seperti tempe atau kacang-kacangan,” ujar dr. Samuel.
Menurut dr. Samuel, daging merah bukanlah musuh utama bagi jantung, tapi juga bukan makanan yang boleh dikonsumsi secara berlebihan. Kunci utama adalah keseimbangan dan kesadaran.
“Jika Anda memiliki risiko penyakit jantung, lebih baik membatasi konsumsi dan memfokuskan pada sumber protein yang lebih sehat,” tambah dr. Samuel.
Pesan tersebut juga menjadi pengingat bahwa pola makan sehat memiliki peran penting dalam mencegah risiko penyakit jantung atau keluhan seperti nyeri dada. Jika keluhan nyeri dada dialami, sebaiknya segera dilakukan pemeriksaan untuk mengetahui penyebabnya di Chest Pain Unit Rumah Sakit Mayapada.
Jika hasil evaluasi tidak menunjukkan masalah jantung, pasien tidak dikenakan biaya, sedangkan yang terdeteksi memiliki penyakit jantung akan dirujuk ke Spesialis atau Subspesialis Jantung di Cardiovascular Center untuk pengobatan lanjutan. Chest Pain Unit beroperasi 24 jam di layanan gawat darurat (IGD) Mayapada Hospital yang berlokasi di Jakarta (Lebak Bulus dan Kuningan), Tangerang, Surabaya, dan Bandung.
Untuk skrining jantung yang lebih komprehensif, bisa membuat jadwal konsultasi dokter di Cardiovascular Center melalui call center 150770 atau aplikasi MyCare milik Rumah Sakit Mayapada. Dalam situasi darurat seperti serangan jantung, hubungi layanan 24 jam Cardiac Emergency Mayapada melalui call center 150990 atau fitur Emergency Call di MyCare untuk perawatan cepat dengan protokol Door to Balloon kurang dari 90 menit, didukung fasilitas Catheterization Laboratory (Cath Lab) dan tim dokter spesialis jantung intervensi yang selalu siap.
Temukan juga tips kesehatan jantung dan promo layanan Mayapada Hospital dalam fitur Health Articles & Tips di MyCare. Ada pula fitur Personal Health yang terhubung ke Google Fit dan Health Access untuk memantau detak jantung, kalori, langkah kaki, dan BMI.
Unduh MyCare dan kumpulkan reward point untuk potongan harga layanan di Rumah Sakit Mayapada.
Kesehatan jantung bukan hanya tentang menjauhi makanan berlemak, tetapi juga tentang menjaga keseimbangan dalam mengonsumsinya. Dengan pengetahuan yang tepat dan langkah-langkah preventif, kita dapat menikmati daging merah tanpa merugikan kesehatan jantung. Setiap pilihan makan kita adalah investasi untuk masa depan yang lebih sehat.
Baca Berita dan Info Kesehatan lainnya di Seputar Kesehatan Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
📌 Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
📞 Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke admin@thecuy.com.