Laboratorium Kesehatan Daerah Jawa Barat telah mengungkap alasan di balik keracunan massal yang menimpa 1.333 siswa yang mengonsumsi Makan Bergizi Gratis (MBG). Penyebab utama dari insiden ini adalah keberadaan bakteri Salmonella dan Bacillus cereus dalam makanan tersebut.
Menurut dr. Ryan Bayusantika Ristandi, kepala UPTD Labkesda Dinas Kesehatan Jawa Barat, hasil pemeriksaan laboratorium menolak kehadiran bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan makanan, khususnya pada bagian karbohidrat.
Salah satu faktor utama yang menyebabkan kontaminasi adalah waktu yang terlalu lama antara proses persiapan hingga penyajian makanan, mengakibatkan pertumbuhan bakteri. “Makanan yang disimpan di suhu ruangan lebih dari enam jam, terutama tanpa pengawasan suhu yang tepat, menambah risiko bakteri berkembang,” katanya.
Ristandi juga menekankan kebutuhan akan standar higienis yang ketat, mulai dari penggunaan air yang bersih hingga kebersihan para petugas. Dia menyarankan agar makanan disimpan di suhu di atas 60 derajat Celsius atau dibawah lima derajat untuk mencegah pembusukan.
Selain itu, Dinas Kesehatan Jawa Barat merangsang semua pihak yang terlibat dalam program MBG untuk memperkuat protokol keamanan pangan. Insiden sebelumnya melibatkan lebih dari 1.333 pelajar yang mengalami keracunan massal setelah mengonsumsi MBG di Kabupaten Bandung Barat, serta 657 orang di Kabupaten Garut yang mengalami gejala serupa.
Kualitas dan keamanan pangan harus menjadi prioritas utama dalam setiap program kesehatan, terlebih jika melibatkan anak-anak. Investasi dalam sistem penyimpanan dan pelatihan petugas dapat mengurangi risiko keracunan masa depan.
Baca juga Berita lainnya di News Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
📌 Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
📞 Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke admin@thecuy.com.