Kanker adalah penyakit dengan tingkat kematian yang tinggi, di mana penyebab utamanya adalah pertumbuhan sel yang tidak normal dan tidak terkontrol. Beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko kanker meliputi genetik, infeksi kronis, obesitas, gangguan hormon, serta pola makan. Pertanyaan yang sering muncul adalah apakah ada jenis makanan yang dapat menghambat perkembangan sel kanker.
Dr. Eka Widya Khorinal, spesialis penyakit dalam dan hematologi onkologi medik, menjelaskan bahwa makanan yang disebut “dibenci” oleh sel kanker sebenarnya adalah makanan yang sehat dan seimbang. Hal ini berarti makanan yang mengandung proporsi karbohidrat, protein, dan serat yang aman. Khususnya, serat dan air sering kali terabaikan dalam diet sehari-hari.
“Konsumsi makanan biasanya lebih banyak pada karbohidrat atau makanan high carb, sehingga serat dan air sering ketinggalan,” kata dr. Eka dalam wawancara dengan Thecuy.com, Sabtu (27/9/2025). Serat dan air sangat penting, terutama untuk mencegah kanker kolorektal atau usus besar. Kedua komponen ini membantu dalam pembentukan kotoran yang baik. Jika hanya mengonsumsi karbohidrat dan protein dalam jumlah tinggi, buang air besar akan menjadi keras dan dapat menyebabkan inflamasi di saluran pencernaan, serta memicu peradangan.
Meskipun tidak ada diet khusus untuk mencegah kanker menurut jurnal-jurnal medis, dr. Eka menyarankan untuk memilih makanan alami atau real-food yang minim diproses. Makanan ultra-proses sering mengandung pengawet, penguat rasa, dan pengemulsi yang tidak sehat.
Selain itu, cara mengolah makanan juga memegang peranan penting. Dr. Eka mengingatkan untuk menghindari makanan yang dibakar terlalu kering karena karbonat yang dihasilkan dapat meningkatkan risiko kanker. Untuk menggoreng, sebaiknya tidak menggunakan minyak lebih dari dua hingga tiga kali, karena minyak jenuh tidak sehat. Dalam merebus, durasi yang terlalu lama juga harus dihindari karena dapat menghilangkan nutrisi. Memanaskan kembali makanan berkali-kali juga tidak direkomendasikan.
Kesehatan tidak hanya tentang makanan yang dikonsumsi, tetapi juga tentang cara memasaknya. Pilihlah makanan alami, olah dengan benar, dan hindari makanan yang diproses berlebihan untuk menjaga tubuh tetap sehat dan menjauh dari risiko kanker.
Baca Berita dan Info Kesehatan lainnya di Seputar Kesehatan Page
Saya adalah jurnalis di thecuy.com yang fokus menghadirkan berita terkini, analisis mendalam, dan informasi terpercaya seputar perkembangan dunia finansial, bisnis, teknologi, dan isu-isu terkini yang relevan bagi pembaca Indonesia.
Sebagai jurnalis, saya berkomitmen untuk:
Menyajikan berita yang akurasi dan faktanya terverifikasi.
Menulis dengan bahasa yang mudah dipahami, namun tetap menjaga integritas jurnalistik.
Menghadirkan laporan mendalam yang memberi perspektif baru bagi pembaca.
Di thecuy.com, saya tidak hanya melaporkan berita, tetapi juga berupaya menganalisis tren agar pembaca dapat memahami konteks di balik setiap peristiwa.
📌 Bidang Liputan Utama:
Berita Terbaru & ekonomi, keuangan.
Perkembangan teknologi dan inovasi digital.
Tren bisnis dan investasi.
Misi saya adalah membantu pembaca mendapatkan informasi yang cepat, akurat, dan dapat dipercaya, sehingga mereka bisa membuat keputusan yang lebih cerdas dalam kehidupan sehari-hari maupun dunia usaha.
📞 Kontak
Untuk kerja sama media atau wawancara, silakan hubungi melalui halaman Kontak thecuy.com atau email langsung ke admin@thecuy.com.